Friptura de pui este un preparat clasic în bucătăria românească, apreciat pentru gustul său ușor și pentru conținutul scăzut de grăsimi. Totuși, nu întotdeauna este ușor de obținut o carne fragedă și suculentă. Secretul constă în alegerea corectă a mirodeniilor, iar un ingredient cheie face toată diferența: pudra de curry.

Pudra de curry – ingredientul care transformă friptura de pui

O creatoare de conținut culinar a dezvăluit trucul ei pentru a obține o friptură perfectă: pudra de curry, combinată cu usturoi și unt. Această combinație nu doar că îmbunătățește gustul, dar și frăgezește carnea într-un mod delicios.

Cum se prepară:

1. Amestecă pudra de curry cu usturoiul zdrobit și untul topit până obții o pastă omogenă.

2. Unge bine puiul, atât la exterior, cât și la interior.

3. Adaugă felii de lămâie în interiorul puiului pentru un plus de prospețime.

4. Stropește carnea cu ulei de măsline și asezonează cu sare și piper.

5. Coace puiul timp de aproximativ 90 de minute la cuptor, până devine fraged și rumen.

Truc valabil și pentru carnea de curcan

Această metodă poate fi aplicată și la carnea de curcan, considerată una dintre cele mai sănătoase opțiuni. Medicul Vlad Ciurea afirmă că aceasta are puține calorii și este benefică pentru funcționarea optimă a creierului.

„Carnea de curcan este considerată cea mai săracă în calorii și foarte bună pentru sănătatea creierului”, a declarat neurochirurgul la Antena 3 CNN.

Rețetă rapidă de friptură de pui cu unt de curry

Ingrediente:

• 1 pui întreg

• 2 linguri de pudră de curry

• 3 căței de usturoi zdrobiți

• 50 g unt

• Ulei de măsline

• Sare și piper după gust

• 2 jumătăți de lămâie

Mod de preparare:

1. Într-un bol, amestecă pudra de curry, usturoiul zdrobit și untul topit.

2. Unge puiul cu acest amestec, atât în interior, cât și pe exterior.

3. Adaugă felii de lămâie în interiorul puiului.

4. Stropește-l cu ulei de măsline pentru o crustă crocantă.

5. Așază puiul într-o tavă și coace-l la cuptor până devine fraged și rumenit.

Concluzie:

Pudra de curry nu doar că adaugă un gust exotic fripturii de pui, ci și ajută la obținerea unei texturi suculente. Combinată cu unt, usturoi și lămâie, această rețetă poate deveni rapid preferata familiei tale.